做法

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  所用材料︰低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，雞蛋4個（蛋白和蛋黃分開），白糖30克，蔓越莓適量（沒有上照）

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  蛋黃加入30克的白砂糖攪拌。

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  加入準備的色拉油攪拌。（可用玉米油代替）

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  加入牛奶攪拌

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  用粉篩篩入低筋面粉。

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  攪拌。

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  慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒，黏糊狀態。

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  蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打發至能出立體三角形的硬性發泡。

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  分三分之一的蛋清加入攪拌好的蛋黃中。

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  攪拌均勻。

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  然後把攪拌的全部倒入蛋清盆中攪拌至均勻。

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  因為某人說要吃蔓越莓就了了點切碎的蔓越莓。裝進6寸模具盒中，放在桌上嗑兩下。

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  放進預熱好的烤箱。熱風烘烤，155度，40分鐘。

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  出爐，上面有點裂開。

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  倒扣放涼脫模。（嗑的太狠，蔓越莓全部沉下面了），這一步在做的時候不要像我學，想加蔓越莓的話可以先裝材料嗑幾下，然後在上面撒一些蔓越莓，再輕嗑幾下。