高筋麪粉,低筋麪粉,溫水,黃油,鹽,酵母,番茄,花生油,白砂糖,培根,洋蔥,切達乾酪,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6
爆漿拉絲芝士培根披薩
綜合評分 8.6
我是一個超級芝士愛好者，所以這個披薩我加了200多克的芝士。口味淡的親可以減量喲。這是六寸的底。
用料
做法
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溫水加酵母，攪拌之後放五分鐘。加入麪粉，攪拌，加黃油加鹽加糖。不斷的揉麪，約半個小時，放入烤箱發酵兩個半小時左右。
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番茄先用水煮一煮，比較好去皮。去是後切小粒。起油鍋加花生油煮番茄醬，煮爛後加糖。
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發酵好的餅底，排氣整形，做成餅狀，用叉子戳孔，用披薩刀割開幾份，再靜止放置鬆弛20分鐘。煮好的番茄醬鋪入餅底，培根切條鋪上，培根上面放適量的洋蔥，兩種芝士切條再鋪上。
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鋪好，放入預熱的烤箱，上下管220°，20分鐘。根據自己烤箱的溫度調整吧，如果覺得芝士不夠焦黃，可以最後幾分鐘上管開調一點溫度，保證表面的芝士是焦黃的。
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叮！出爐！
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香氣四溢！
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小貼士
1.披薩要拉絲靠的是馬蘇裏拉芝士，味道濃郁靠的是乾酪，比例是2：1。我這個芝士放太多了，不是一般人能接受的，大家要注意減量。 2.番茄醬甜度可以自己調整，喜甜的可以再加。
所在的分類
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綜合評分 7.5