水,橄欖油,鹽,砂糖,高筋麪粉,酵母
綜合評分 9.5
在家也能做西餐--芝士培根披薩
綜合評分 9.5
還在為週末去排隊西餐廳煩惱麼,那已經不是問題啦!在家也能自己做披薩了,而且味道品質絕對不比西餐廳的差,相反因為用料足,可隨意新增自己喜歡的食材,製作方法也不難,需要一個烤箱就行!如果有面包機那就連揉麪的力氣都省了,每次朋友來家裏聚餐,我總會弄上至少一個披薩,廣受歡迎哦! 披薩製作大致分三個步驟:披薩麪糰的製作,醬汁底料的製作,披薩整體制作烤制.我會仔細介紹每一步,裏面有一些還可以省略掉哦,呵呵! 醬汁底料製作: 此底料製作參照:義大利肉醬面 醬汁製作過程! 或者只用番茄沙司代替,就屬於簡易版了! 10寸披薩用料！
用料
做法
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將酵母,糖和溫水混合,加蓋保溫,放置10分鐘,直到酵母起泡為止
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將麪粉和鹽混合,篩到一個大容器中,加入酵母混合液體,橄欖油,攪拌揉成麪糰,將麪糰在案板上揉5分鐘,直至光滑有彈性
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容器抹油,放入麪糰,加蓋,放置溫暖環境大概半個小時,待麪糰發酵至兩倍大
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把發酵好的麪糰擀成麪餅,放置在均勻塗油的披薩盤上,用叉子在麪餅上插上些小孔
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將醬汁底料均勻塗在麪餅上(可以用義大利肉醬麪醬汁,也可以直接塗上番茄沙司)
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將洋蔥,培根鋪在披薩上,放上馬蘇裏拉芝士
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烤箱預熱200度,把披薩放入烤15-20分鐘即可
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步驟圖
小貼士
一個人吃上一個10寸的披薩絕對不是問題,學會了這個手藝,還用出去外面排隊等候麼?根本不用了啊,想吃就自己在家做一個唄,健康經濟實惠! 做這個披薩要經過幾次嘗試之後纔會遊刃有餘的,如果前幾次製作有哪方面不是很完美,慢慢調整,肯定就會沒有問題了,相信我!現在我做這個基本沒有失敗過,每次出來都是一個樣子!
所在的分類
相關食譜
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高筋麪粉 鹽 白糖 酵母粉 橄欖油 溫水,黑胡椒粉 披薩草 羅勒碎 番茄 洋蔥,蒜粒 番茄醬 黃油 口蘑 甜椒 培根,豌豆 鮮蝦 馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 8.3
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綜合評分 7.1
吐司,培根火腿片,玉米粒,胡蘿卜粒,鮮蝦肉（可無）,馬蘇里拉乳酪,番茄醬
綜合評分 9.4