新鮮無花果,雞蛋,天婦羅粉,生粉,食用油
綜合評分 9.2
無花果的新吃法---油炸無花果
綜合評分 7.8
在威海榮成市有一片神奇的土地，孕育了一種神奇的果實，果實皮薄無核，肉質柔軟，甘甜爽口，營養價值極高，並且成爲了這片土地著名的地理標誌，它就是榮成的青皮無花果。 在每一個土生土長的榮成人的記憶力，都有一樹沉甸甸的青皮無花果盛開在美好的童年裏，也成了榮成一道著名的風景線。我是一名土生土長的威海榮成人，熱愛這片養我育我的土地。童年的記憶裡，最是難忘的是院子裡一顆很大的青皮無花果樹，每到夏季都是一樹一樹沉甸甸、綠油油的誘人的青皮無花果。掰開一顆，紅燦燦、誘人的果肉頓時滿嘴口水，香甜的汁液充盈了整個味蕾。 青皮無花果能夠提高人體免疫力，可防治心血管、痢疾、潰瘍、痔瘡、降低高血壓等病症，具有較高的藥用價值，特別是果實內含有的佛手柑內脂、補骨酯素等成分，有著獨特的防癌抗癌功效。青皮無花果具有的潤肺止咳、消腫解痛、滋陰壯陽、清火明目、開胃助消化等功效，可以延緩衰老、延年益壽，果實老少皆宜。 無花果的吃法通常是吃新鮮的，或拿來做菜或烘焙做蛋糕。今天來教大家一個新的吃法--炸無花果，就像吃炸冰激凌一樣，咬一口外面是熱乎酥酥的流著蜜汁，裏面涼涼的爽爽的，非常好吃。
用料
做法
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無花果放冰箱冷凍2小時後取出去皮從中間切成半圓狀；
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將天婦羅粉加水加入3個雞蛋；
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充分攪拌調成糊狀；
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將無花果放入麪糊中；
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然後再薄薄滾一層生粉；
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油鍋燒熱至190度左右；
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將無花果球放入油中炸制2-3分鐘；
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炸製表面成金黃色撈出即成。
小貼士
1、吃的時候配一點煉乳更美味； 2、炸制時間不要過長，外脆內涼，吃起來最爽。
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beurre 黃油,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,miel 蜂蜜,lait 牛奶,vanille 香草精,jaune d'œuf 蛋黃,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,blanc d'œuf 蛋清,sucre 白砂糖A,sucre 白砂糖B,l'eau 水,beurre 黃油,l'eau 水,lait 牛奶,farine 面粉,d'œuf 全蛋
綜合評分 9.5
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綜合評分 7.5
南瓜,鮮奶,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻粉,楓糖,香草莢,現磨黑胡椒碎,蘋果,生姜,椰漿,鹽,白洋蔥,肉豆蔻粉,紅椒粉,大蒜,溫水,檻欖油
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軟柿子,冰皮月餅粉,熟糕粉
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長豆角,面粉,澱粉,鹽,花椒粉
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