杏仁粉,可可粉,蛋白,細砂糖,糖粉,夏威夷果
綜合評分 8.0
無花果奶油巴伐露
綜合評分 8.5
無花果奶油巴伐露，看外面不大豔麗，簡潔清爽，裏面的口感卻十分豐富，既有堅果的香脆，還有水果的香甜，融入在口感順滑的巴伐露裡，咬一口真的特別驚喜。這次搭配了可可杏仁蛋白餅，主要還是我懶的做蛋糕，蛋白餅做起來更輕鬆些，再有就是爲了做裝飾，把巴伐露包裹起來，看起來更顯飽滿。
用料
做法
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所有粉類混合細研磨後過篩，混入切碎的夏威夷果
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蛋白加糖打至中性發泡，提起打蛋器有個小小的尖勾即可
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分兩次加入粉類
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撈或是翻拌均勻
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烤盤上鋪油布，擠直徑6cm和4cm的圓各6片，剩下全都擠2cm的小圓餅，篩3次糖粉
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烤箱預熱220度大的烤10分鐘，小的烤6分鐘，取出後晾涼備用
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小貼士
拌麪糊時要輕輕翻拌，避免消泡。 蛋白餅表面篩三次糖粉，每次都要等前一次吸收後再篩下一次。 英式奶油醬隔冰水降溫後再與打發的淡奶油混合。 這裏新增少許的藍莓果泥是爲了增色用，如果有紅心無花果不加藍莓也可以，可以加入少許白蘭地增加風味。
所在的分類
相關食譜
杏仁粉,可可粉,蛋白,細砂糖,糖粉,夏威夷果
綜合評分 8.5
<英式奶油醬>,香草莢,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油1,<其他>,吉利丁片,淡奶油2
綜合評分 8.5
低筋麪粉,楓糖漿,玉米油,咖啡液,肉桂粉,雞蛋,砂糖,淡奶油,糖粉,新鮮無花果,楓糖漿,裝飾堅果、香草
綜合評分 8.7
8寸戚風,意式奶油霜,無花果,開心果,藍莓,朗姆酒糖漿
綜合評分 7.1
8寸戚風,意式奶油霜,無花果,開心果,藍莓,朗姆酒糖漿
綜合評分 9.1
8寸拜拜蛋糕胚,藍風車奶油,糖粉,夾餡水果,裝飾水果：無花果,糖珠
綜合評分 7.7
8寸戚風,意式奶油霜,無花果,開心果,藍莓,朗姆酒糖漿,核桃
綜合評分 7.9
派皮,低筋面粉,黃油,細砂糖,水,派陷,奶油乳酪,蛋液,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,無花果,蜂蜜
綜合評分 7.3
派皮,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,派陷,奶油乳酪,蛋液,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,無花果,蜂蜜
綜合評分 8.3