做法

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  用冰水將吉利丁片泡軟，備用。

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  牛奶倒入奶鍋，小火煮沸，注意不要撲鍋了。 放入茶包，關火，蓋蓋子燜3——5分鐘。

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  取出茶包，儘量把茶包吸收的奶液壓回奶鍋。（這個動作不能少，否則又有人要喊紅茶味不足了）

• 鍋內倒入淡奶油，楓糖漿，用手動打蛋器攪拌均勻。

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  加入吉利丁片，攪拌均勻。 （這一步，如果吉利丁片沒有完全融化，可以再開小火，把混合液加加溫，一邊加溫一邊攪拌。但是切記，不要加溫太高，最高至60℃就一定要停下來。否則吉利丁凝結功效會降低，那做出來的布丁就不會Q彈啦。）

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  非常重要的一步！！！ 做好的布丁液一定要過篩，這樣才能做出細膩、無奶皮的布丁。

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  室溫放涼，再進冷藏室冷藏一晚。第二天一早就可以享用啦。

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  吃的時候可以更壕一點，淋一點點楓糖漿。 分分鐘沒有的節奏。