好料理

創意餃子

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 將五花去皮洗淨剁成肉餡，加甜玉米粒，豬油，鹽，生抽，五香粉，蔥薑末，用筷子朝一個方向順時針攪拌上筋

  • 創意餃子的做法 步骤2

    取餃子皮放上餡，用手指沾水在餃子邊緣劃一圈

  • 創意餃子的做法 步骤3

    將餃子捏成如圖所示的樣子

  • 創意餃子的做法 步骤4

    用剪刀在餃子的稜角約三毫米處剪出一根麪條，不要剪斷

  • 創意餃子的做法 步骤5

    手指沾水把每根麪條的開端捏一下

  • 創意餃子的做法 步骤6

    沾了水的麪條會有黏性，把它們順時針繞在餃子中間，可用手指稍微壓一下，讓它們牢牢的沾住

  • 創意餃子的做法 步骤7

    繞好後的樣子

小貼士

1.餃子餡可根據個人口味隨意搭配 2.捏三角形的時候封口儘量捏寬一點，不然剪刀一下去餃子會咧嘴笑給你看的，不信試試看 3.這種花型餃子適合蒸，煎著吃哈，一煮花就散開了

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