雞蛋,豬肉絲/肉末,甜玉米粒,洋蔥,拌飯海苔,料酒
綜合評分 8.0
韓國泡菜切成細絲。豬肉絲用泡菜汁、一點點澱粉拌勻醃製。蔥切蔥花
熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘
倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態
加一點點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋
1.醃製肉絲的泡菜汁不要太多,否則入鍋要很久才能炒乾爽。 2.做炒飯的白米飯,煮的時候水要比平時稍微少一點,這樣才能炒出顆顆散開,乾爽的炒飯。 3.泡菜和泡菜汁都是有鮮味和鹹味的,所以最後只需要放很少量的鹽調味就可以了。