豬頸肉,韓式泡菜,圓白菜,胡蘿蔔,姜片,小蔥,生抽,味淋 或糖,胡椒粉,清酒
綜合評分 7.7
蔬菜多多，韓式泡菜炒豬頸肉
綜合評分 7.7
韓式泡菜炒肉片，很香⋯ 但總吃五花肉，很油膩⋯ 當偷懶只想吃份有滋味的蓋飯時，還是希望蔬菜多多，感覺光只有泡菜還是不夠的∼ 參考了Masa老師的方子，將食材調整得更少些澱粉，少些油脂，熱量攝取更健康。 所以就決定了，讓韓式泡菜搭配豬頸肉及蔬菜吧！
用料
做法
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將豬頸肉切片，用泡菜汁、清酒或米酒，以及生抽和味淋，先拌腌15分鐘入味。
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將圓白菜撕成可如口的尺寸，薑片切絲，胡蘿蔔切絲，小蔥切段。備用。
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熱油鍋先炒薑絲、胡蘿蔔絲，稍軟化後入圓白菜稍微拌炒後出鍋，備用。
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接著用熱油鍋炒腌好的豬頸肉，此時醃汁先別放哦。 接著放泡菜片拌炒，此時下醃汁一起炒熟。 放入剛剛炒的蔬菜，繼續拌炒，撒些胡椒粉。即可出鍋了。
小貼士
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