前腿肉末,荸薺,胡蘿蔔,泡髮香菇,雞蛋,絹豆腐,澱粉,味極鮮醬油,料酒,鹽,姜,蔥
綜合評分 7.9
油炸肉丸
綜合評分 7.9
老媽傳授的油炸肉丸，很受家人喜歡。炸好的肉丸外脆裡嫩，蘸點醬汁或紅燒，都會讓你的味蕾來一次跳躍^ _ ^
用料
做法
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將肉末加少許醬油（5克）提色，再加料酒（10克）和薑片醃製片刻。
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胡蘿蔔、荸薺、香菇、蔥切碎加入醃製好的肉末，再放入豆腐和少許鹽，夾出薑片，用筷子朝一個方向攪打上勁。
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打入一個雞蛋，繼續攪打均勻。
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最後加入兩湯勺澱粉，攪打均勻。
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油鍋加熱，調好的肉末用勺子塑形，入油鍋炸至金黃即可。
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這樣的肉丸，不需要加調料已經很好吃了，香噴噴。
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你也可以紅燒，更下飯。鍋裡放水放肉丸，依據個人口味紅燒，醬油啊、料酒啊、白糖啊、出鍋啊、撒上蔥花啊，美味紅燒肉丸完成啦。
小貼士
所在的分類
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