辣白菜,五花肉,料酒,蔥末
綜合評分 7.3
辣白菜炒五花肉
綜合評分 8.0
嘴巴寂寞想要吃點讓人精神一振的料理，泡菜炒五花肉絕對是仍誰也不能抵抗的存在，切得薄薄的五花肉片加上酸酸的泡菜，以甜辣醬汁調味，米飯殺手非它莫屬。但是天氣炎熱或者大雨滂沱不願意出門買菜，尤其是買肉類食材更是讓人頭疼，這時候首選就是天貓超市，讓人安心的冷鏈配送，拿到手裏還是冰涼的新鮮滿分，產地品牌標示清晰的大廠放心品質讓食品健康更有保證，肉類的口感也一直很穩定，無論是炒還是燉，都一如既往的美味。 現在更有72小時鮮蛋到家，只要9毛3（北京專享）；進口原切牛排9.9元、越南巴沙魚柳9.9元、爆款手抓餅只要19.9/包 ，各種肉蛋奶蔬菜新鮮到家的各種優惠新花樣。 現在馬上開啟手機天貓搜尋「城市專享日」 進入活動專區，滿159減50，北上廣等地的新使用者還可以領取滿88減20優惠券，開心解鎖理想三餐的新花樣。連結在這：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18125/yirisancan?visa=948dd4445d18fadd"
用料
做法
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把五花肉冷凍到結實，切成薄片備用
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半個洋蔥切成細絲，和五花肉一起裝入稍大的保鮮袋中備用，把蒜搗成蒜蓉備用
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在保鮮袋裏放入辣醬、梅子醋、糖、料酒、蒜蓉和辣椒粉，隔著袋子揉勻，醃製15分鐘左右
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辣白菜切成一口大小備用，這裏要注意儘量用剪子在容器裡剪開辣白菜，不要把辣白菜在砧板上用刀切，避免汁水流失
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鍋中倒一點油，再倒一點芝麻油，燒熱後加入辣白菜和一點糖翻炒，這樣可以防止辣白菜過酸
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炒到辣白菜稍軟後倒入醃製好的五花肉和洋蔥，繼續翻炒到肉熟即可，可以根據自己的口味再加入一點鹽
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出鍋裝盤，把海苔剪成細條裝飾在頂端，如果拌飯吃的話，海苔可以多放一點，味道會更鮮美
小貼士
1、如果有醃製辣白菜用的糖漿，最好用這個，會比白糖的風味更好 2、如果沒有梅子醋或者蘋果醋，請使用白醋，並加入少許梨汁在五花肉中一起醃製，風味也很好 3、如果有小蔥泡菜，一起放進去炒會更棒
所在的分類
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