辣白菜切段、五花肉切片;蔥、大蒜切碎
鍋內倒底油,五花肉煸炒變色,放蔥花、大蒜碎炒香
下辣白菜,不斷的翻炒;加生抽、鹽、白糖等調味
倒清水,燜5—8分鐘,翻炒幾下裝盤出鍋
北豆腐切成薄片,擺放盤邊同食
1.如有辣白菜的湯汁,可加一點來提升味道。 2.清水不要加過多,大約半碗左右正好。 3.豆腐最好現吃現裝盤。