豬手,香菇,玉米,青蒜,朝天椒,豆瓣醬,甜面醬,辣椒粉,小茴香,蔥姜,料酒
綜合評分 9.1
地獄豬手煲
綜合評分 7.9
今天要熬夜嗎？ 來點振奮的嗎？ 翻滾的辣湯、軟滑的肉筋、 鮮甜的玉米、這究竟是天堂還是地獄呀！ ---貝太廚房之深夜食堂 ------------------------------------------------------------------------------------ 這個改編來自貝太廚房！！用電壓力鍋更快更軟糯！！ 我這個慫貨一緊張就拍不好照片！！但是美味絕對不打折 這道菜我買來書的第一眼就(≖ ‿ ≖)✧ 了好麼！！！終於星期六大開吃戒了！！世界上還有神馬語言可以形容無與倫比的味道的！！！我只能說太好吃了！！！是的！！！屁民沒啥文化造詣只能說太拓麻好吃了！！！感謝貝太廚房！！感謝肉鋪大嬸！！！感謝燉鍋和電壓力鍋！！！感謝豬手和玉米！！感謝香辛料！！！感謝撲騰咕嚕的大火！！！感謝我爸當年食堂打飯的大碗！！！感謝這所有的所有！！！太好吃了！！！
用料
做法
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豬手洗淨斬大塊放入鍋中加足冷水大火燒開2分鐘後關火倒掉水撇去浮沫備用。
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電壓力鍋內倒入料酒、加入姜塊和大蔥段和備用的豬手加足量的水使用電壓力鍋的豆類/蹄筋一欄即可。
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甜玉米切比較窄的段香菇洗淨去蒂。青蒜切斜片。朝天椒切片。
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等待的時間調好一碗調料：油（我用蔥油）燒到五成熱後放入郫縣豆瓣醬和甜麪醬、小茴香、辣椒粉炒出香味後裝盤備用。
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豬手壓好後待用，取一沙煲或者煮鍋燉鍋都可以，倒入炒好的調料再倒入豬手和豬手湯，大火一直燒開後再燒10分鐘倒入玉米段和香菇朝天椒中火煮至湯濃味香。
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最後趁著鍋中湯汁滾燙時候，上面撒些青蒜提香。
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小貼士
1.這個原材料裡有香菜的 但是我不喜歡香菜啊 喜歡的同學可以加！ 2.調料和步驟都有改動 家裏怎樣方便做都可以適當調整的！ 3.太好吃了！趕快開動Ψ(￣∀￣)Ψ吧！！時間不等人 那翻滾的辣湯吃完也別倒掉 下一碗拉麪也是無比美味的！！！
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