牛腩,土豆,洋蔥,番茄,生抽,上海黃牌辣醬油,糖
綜合評分 7.4
上海辣醬油紅燴牛肉 / 紅燴牛筋腩
綜合評分 7.4
這道菜真的是中式西餐的傑出代表，辣醬油的點睛之筆讓你完全無法光靠想象就知道這道菜的味道，一起按照這個配方做起來！
用料
做法
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牛腩焯水，衝乾淨以後放入少量乾淨的水和蔥姜繼續煮。一直到可以用筷子輕鬆戳穿牛肉為止。
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瀝乾牛肉，放涼以後切成適口的小塊
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土豆切塊，洋蔥切絲，開油鍋，先超洋蔥，後放入土豆混炒。加入煮牛肉的湯燉煮（不要浪費原湯～）
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倒入牛肉塊，加入大量的辣醬油，以及少量的生抽調鹹味，然後加入白糖調甜味，可以適當偏甜一點，因為之後加入的番茄會增加酸味。
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最後把切成大塊的番茄碼在上面，蓋上鍋蓋一直煮到番茄完全酥爛就可以出鍋啦！
小貼士
這道是拌飯的好菜，湯汁不是特別厚，拌飯不會太油膩。
所在的分類
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吐司,雞蛋,豬排,黑胡椒,鹽,料酒,芝麻
綜合評分 9.6