好料理

家常炒麪：簡單、快捷，美味。

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 把胡羅卜、圓椒洗淨切絲，蔥薑蒜切成沫備用，瘦肉切絲拿料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉醃製十分鐘。

  • 起鍋燒開水下入面條，煮熟撈起，清水過涼，控幹水份

  • 將控幹水份的面條倒入盆中，加入生抽、老抽、蒜蓉辣醬和一勺花生油拌均勻使面條上色

  • 再起鍋熱鍋涼油滑散肉絲，下蔥薑蒜沫爆香，再下胡蘿蔔和圓椒絲翻炒，加鹽和少許老抽上色

  • 放入面條進行快速翻炒、再翻炒，最後加雞粉炒均勻即刻出鍋

小貼士

炒麪用的配菜，一定不能用水份大的，除了胡羅卜和青椒，另外元白菜，洋蔥，扁豆都可以 肉也可用瘦一點的五花肉

所在的分類

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機切面，,肉絲,蔥姜蒜沫,胡蘿蔔,圓椒,蒜蓉辣醬,生抽,老抽,花生油,鹽,雞粉
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炒麪
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炒麪
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炒麪
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圓白菜炒麪
炒麪
手擀麪,圓白菜,香腸,辣椒或辣椒粉,胡椒,醬油、醋,蒜
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超好吃的炒麪
炒麪
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蔬菜炒麪
炒麪
包菜,麪條,香菇,油，鹽，老抽，
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