涼麪,紅苕葉,火腿腸(最好用香腸),雞蛋,蔥,油,醬油
綜合評分 9.3
開水煮麪條,出鍋過涼水撈出,拌入橄欖油,防止粘到一起,備用
熱鍋涼油,下蔥花、辣椒、脆皮腸、甜不辣、魚豆腐或者任意你喜歡的東西大火炒香
鍋中放生抽多一些,老抽少一些,料酒、蠔油,鹽。翻炒幾下
麪條倒入鍋中,換大火,快速翻炒,出鍋前放雞精
1.所有材料均根據自己喜好新增 2.蠔油比較鹹,注意控制鹽的用量 3.全程注意火候的控制,不要糊鍋,麪條糊鍋洗很麻煩的