手擀麪,圓白菜,香腸,辣椒或辣椒粉,胡椒,醬油、醋,蒜
綜合評分 7.1
去市場主食廚房都有按斤賣的手擀麪,挑較粗的,一人份半斤即可。鍋中放水煮7成熟,大概三四分鐘,撈出過涼。
圓白菜切絲,香腸切粒,熱鍋涼油,加胡椒、蒜翻炒出香味,加醬油後加入圓生菜翻炒一分鐘。
圓生菜稍微變軟後加麪條繼續炒,如果覺得會幹可加一點點水。
炒到圓生菜完全變軟,可根據口味加醋加辣椒,最後加香腸,翻炒幾下裝盤。
一定要較粗麪條,不要煮太爛。 可根據個人口味加其他蔬菜,以素為主。 熱鍋快炒哦,不要變成水煮麪……