做法

• 雞蛋打散，加一點點水和橄欖油，炒起來會特別蓬鬆。

• 黃瓜和香腸切片。

• 炒鍋多倒些油，油冒煙後下蛋液，用筷子大幅度畫圈，直至蛋液半凝固即盛出。

• 炒鍋倒點油，下香腸片翻炒，將之前炒好的雞蛋倒入，黃瓜片倒入，加鹽調味，翻炒幾下，迅速盛出。不要炒得太久，否則黃瓜會變軟，影響口感。