6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2
6寸酸奶慕斯蛋糕
綜合評分 8.2
很喜歡的慕斯蛋糕，做起來簡單，吃起來清爽，沒奶油蛋糕那麼膩。
用料
做法
-
1.將6寸戚風片成2片。 2.葡萄干用溫水泡半小時，瀝干水。 3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分鐘,隔水加熱至融化，放涼。 4.淡奶油加糖打發至6分有紋路即可。 5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌勻，再加入放涼的吉利丁液體拌勻。慕斯糊就做好了。 6.放一片戚風于活底模具底部，倒入慕斯液，淹過蛋糕即可，再放一片戚風，再到入剩下的慕斯液。如果要做鏡面的，留出一點空間來，不要到的太滿。放冰箱冷藏4小時以上待慕斯凝固，再做鏡面。 7.鏡面做法:50克QQ糖加50克開水攪拌至完全融化，放涼後輕輕倒在慕斯上，入冰箱冷藏1小時，待鏡面凝固後即可將水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。
小貼士
葡萄干也可以換成水果小顆粒，如草莓，芒果，水蜜桃等水果都可以。 吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。
所在的分類
相關食譜
黃油（底部）,牛奶（底部）,手指餅乾（底部）,吉利丁片（慕斯糊）,牛奶（慕斯糊）,芒果醬（慕斯糊）,檸檬汁（慕斯糊）,淡奶油（慕斯糊）,細砂糖（慕斯糊）,新鮮芒果肉（慕斯夾層）,新鮮水果（裝飾）
綜合評分 9.7
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
慕斯部分,草莓果肉,雀巢淡奶油,草莓酸奶,吉利丁片,啫喱層部分,荔枝味QQ糖/草莓味QQ糖,熱水,餅乾底部分,巧克力夾心奧利奧餅乾,黃油,海綿蛋糕,請參考果子學校的方子,裝飾部分,草莓,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.7
威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2
威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2
餅底,消化餅乾,黃油,慕斯層,吉利丁片,伊利暢輕酸奶,淡奶油,糖,水果丁,牛奶,裝飾,旺仔QQ糖,水果
綜合評分 8.2
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
雞蛋,無味蔬菜油,鮮牛奶,細砂糖,低筋面粉,酸奶,細砂糖,淡奶油,大西瓜片,芒果果粒,西瓜果粒
綜合評分 7.8
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2