將豬血切成厚度為一釐米左右的小片。
將大蒜打成蓉,加少許鹽。兌水,調成汁。
拿一個煎鍋,等鍋熱後,到少許油潤底。將豬血煎至兩面有花紋即可,
乘盤
豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;忌於海帶同食,會導致便祕。