五花肉,蔥伴侶6月香豆瓣醬,蔥伴侶6月香甜麪醬,白糖,料酒,生菜葉,食用油
綜合評分 9.2
香煎五花肉
綜合評分 9.6
今天端上來的這個平底鍋版的「烤肉」，做法很類似於韓國烤肉。直接吃也好，用生菜葉子加點小菜包上吃也好。
用料
做法
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五花肉洗淨，去皮後切薄片
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雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油調成醃料
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把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上，或隔夜
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將平底鍋燒熱，把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都煎至變色後，刷上少許醃料，煎至兩黃微微焦黃後撒上熟芝麻即可
小貼士
1.用梨汁醃肉，可使肉質細膩，而且味道也會增添一些甜美。 2.醬油，蠔油均有鹹度，所以放鹽時只需少量即可。如果口味清淡的話，不放鹽也行。 3.做這道菜建議用不粘的平底鍋，不用放油，而且還能把五花肉裡的油份更大程度上給逼出來。 4.另外，特別注意的是，一定要記得給五花肉去皮。
所在的分類
相關食譜
五花肉(偏肥點最好),鹽,面粉(米粉),油
綜合評分 7.2
五花肉250克，橙子一個，鹽半勺，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，橄欖油1勺，植物油適量。
綜合評分 9.0
帶皮五花肉,蠔油,醬（我用的冬陰功湯的蝦醬，可以用海鮮醬或者自己喜歡吃的醬）,生抽,生菜,姜,蒜
綜合評分 8.1
五花肉
綜合評分 9.3
五花肉,生菜,辣椒麪,孜然,芝麻,生抽,調料油
綜合評分 7.9
五花肉,生菜,辣椒麪,孜然,芝麻,生抽,調料油
綜合評分 8.0
去皮五花肉,冬瓜,幹香菇,蔥,姜,蒜,花椒,乾紅椒
綜合評分 8.1
五花肉,蠔油，醬油，腐乳湯，蔥末，糖
綜合評分 9.8
豬五花肉,生菜,大蒜,青椒,五香油,鹽,花椒麪
綜合評分 9.8