做法

• 紫蘇洗乾淨，切成寬度約1cm的細絲，備用；蕎頭切成丁，備用（爲了省時間可以先按步驟4熱一下河粉消毒）

• 開火，放油，把酸筍（最好買的時候要點人家的汁，沒有的話就用酸醋吧）、蕎頭放下去煮一會兒，再把紫蘇放進去

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  汁液煮一會兒，等變色（紫蘇的紫紅色）以後，放醬油，顏色跟圖片差不多就可以了，等再煮沸了就可以出鍋了

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  河粉去市場買兩三塊錢就行，我一般爲了衛生安全還是會放進電飯鍋或者微波爐殺菌一會兒（爲了省時間這個可以放在第一步）

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  把煮好的汁澆到粉錢上面，開吃！