酸筍,豬瘦肉,青紅椒,薑蓉,蒜蓉,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉,清水,沙拉油,雞精
綜合評分 7.1
酸筍炒肉
綜合評分 7.1
做其它菜剩下的酸筍捨不得丟掉，信手做了這道菜。小時侯最怕說吃《筍子炒肉》了， 我媽不知道從哪裏找來的竹條子，逢我不聽話的時侯就拿出來炒我的肉。我小時侯又皮的很， 這道菜我可真是沒少吃。
用料
做法
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青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘
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鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用
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剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
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將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生
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加入炒好的肉絲翻炒均勻
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臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可
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小貼士
酸筍要先沖洗乾淨，再切絲。醃製的時侯已經有鹹味了，所以不必再放鹽。
所在的分類
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