好料理

日式照燒海苔豆腐

綜合評分 8.3
照燒，典型日式，偏甜的醬油口味，經過加熱後糖分焦糖化非常迷人，也非常下飯  簡化好吃的照燒汁~三種調料簡單搞定

用料

做法

  • 一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片，海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條

  • 利用豆腐本身的溼度用海苔條裹住豆腐，多餘的剪掉

  • 裹好的海苔豆腐沾少許幹澱粉

  • 鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發黃

  • 倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、薑末 1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可

小貼士

味道偏甜但是沒有想象中的甜，口味濃郁很適合下飯 燒過的海苔口味口感跟裏面的豆腐形成對比~真心好吃，喜歡的試試吧~

所在的分類

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日式照燒海苔豆腐
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日式照燒雞腿炒飯
炒飯
米飯,雞腿,生姜,培根,＃日式照燒汁＃,濃口醬油（老抽可替）,味淋（米酒汁可替）,清酒（料酒可替）,麥芽糖（蜂蜜可替）
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日式照燒汁,蜂蜜,米酒（醪糟裏面的）,料酒,醬油,其它食材,雞腿,米飯,紫甘藍,培根,捲心菜,胡蘿蔔、玉米
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