雞蛋,白糖,菜油,牛奶,玉米麪,香草精
綜合評分 7.3
100%玉米麪戚風蛋糕
綜合評分 8.8
我還是比較喜歡粗糧的口感的，特別是玉米麪，不論做什麼都特別香，沙沙的口感也很棒。戚風蛋糕一般都是比較嫩的，和玉米麪組合起來，這口感也很驚喜。兔牙哥肯定覺得一般，嘿嘿，人家喜歡米飯也是大白米飯，麪包也是白麪包。似乎很多男的都喜歡白的，粗糧全麥什麼的不是他們的菜。 摘改自「冰清一色」之《100%玉米麪戚風蛋糕》，大概是7寸的吧。http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101j7du.html
用料
做法
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蛋黃加20 g白糖打至顏色變淺，倒入菜油和牛奶，打勻
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加玉米麪，拌勻；加香草精，拌勻
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蛋白分三次加入40 g糖，打至乾性發泡
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取1/3打發的蛋白切拌入蛋黃糊，拌勻後反倒入蛋白糊，切拌勻，入模
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烤箱預熱285°F，烤50-60分鐘，出爐後立即倒扣，涼透脫模
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白糖,菜油,牛奶,玉米麪,香草精
綜合評分 8.8
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2
分量：小號紙杯模具11個,雞蛋 3個,玉米麪 85g,水 50g,玉米油 45g,白糖 48g,食鹽 0.5g,芝麻 少許
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4