蕎麥麪,肉片,香腸,雞蛋,捲心菜,洋蔥,胡蘿蔔,青辣椒,蔥,姜,生抽,老乾媽,鹽,香油
綜合評分 7.8
蕎麥麪
綜合評分 7.2
用料
做法
-
首先準備蕎麥麪專用醬油（超市有售），按比例加入冰水兌成面汁，喜歡的話可以加點芥末；然後將面汁放在冰箱裏冷藏備用
-
雞蛋1個打散做成蛋皮後切成細絲；黃瓜切成絲，綠豆芽去頭和須，用開水焯一下；再準備一些海苔絲和蔥花
-
準備一個乾淨的器皿，倒入純淨水加入冰塊備用；蕎麥麪如普通麪條煮法，煮熟後立即放入冰水中過涼，隨後撈出瀝乾水分盛放在專用竹蓆（壽司席也可以）上
-
-
準備一個小碗，舀入幾勺面汁，挑一些麪條和配菜浸入面汁裡伴著吃，麪條和麪汁都要趁著冰涼吃纔夠涼爽勁道
小貼士
所在的分類
相關食譜
蕎麥麪,黃瓜,小番茄,雞蛋,蒜,幹辣椒,白醋,橄欖油,料酒,鹽,生抽
綜合評分 7.1
蕎麥麪,豌豆尖,蝦,姜,蔥,黃豆醬,高湯,雞蛋清,黃酒
綜合評分 7.3
蕎麥麪,芝士片,海苔,蔥花,調味料
綜合評分 8.0
蕎麥麪,番茄,金針菇,大蒜,西藍花,手工蝦丸
綜合評分 8.3
蕎麥麪,白麪,土豆丁,胡羅卜丁,芹菜丁,豬肉丁,菠菜,蔥姜醋辣子油麪食必備
綜合評分 9.6
蕎麥麪,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩塊,蔥,黑胡椒粉
綜合評分 9.1
蕎麥麪,番茄,金針菇,大蒜,西藍花,手工蝦丸
綜合評分 10.0
蕎麥麪,芝士片,海苔,蔥花,調味料
綜合評分 8.9
蕎麥麪,黃瓜,小番茄,雞蛋,蒜,幹辣椒,白醋,橄欖油,料酒,鹽,生抽
綜合評分 9.4