雞蛋,雞湯或者骨頭湯,蔥薑末,水澱粉,麥仁(可選),胡椒,香油,燉高湯的少量瘦肉
綜合評分 9.1
安徽小吃--蛋湯
綜合評分 9.1
好想念家裏的早點...就是這個最普通的蛋湯.小學時候早早去上學,經常會遇到包子店的火還沒有生起來,湯煮不開,衝不了蛋.一轉眼小學的時候都已經過了這麼多年... 前兩天的肘子做了紅燒肘子和醬肘子燒賣之後還剩下一個大骨頭,今天正好燉湯.一個肘子做了3道菜吃了4天,太划算了...
用料
做法
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鍋中少量油炸蔥姜
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倒入高湯,麥仁,肉碎
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湯開了以後加入一大勺水澱粉,煮到滾開
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雞蛋打勻在碗裡,快速把燒開的湯倒入雞蛋裡,靜置到雞蛋自己被燙熟
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滴兩滴香油,撒黑胡椒
小貼士
所在的分類
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