薺菜,豬肉,香蔥,薑末,食鹽,雞精,生抽,黃酒,白糖,蠔油,色拉油
綜合評分 9.9
薺菜湯糰（湯圓）
綜合評分 9.9
愛吃鹹鮮的我，超級愛吃薺菜餡的湯糰、餃子、大餛飩。
用料
做法
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把薺菜、肉、蔥都剁碎，老薑搽成薑末，與所以的佐料攪拌在一起（量根據自己的喜好）。
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拿一干淨的盆，倒入菜場買的水磨糯米粉
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在水磨糯米粉中倒入開水少許，做兩個小圓子。
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燒開一鍋水，把小圓子放入開水中，燒半分鐘撈出放入盆中的水磨糯米粉中一起和，倒入開水一起和。
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邊和邊新增開水，一定要高於70度的水哦，不然很難糅合在一起。糅合後放在一邊蓋上蓋子（不然會幹）待用。
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拿出一小撮和好的水磨糯米粉，包進調味好的餡兒，
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水燒開後放入包好的湯糰，用漏勺沿著鍋邊輕輕推動（怕粘鍋），等水開湯糰浮起後，點加涼水，這樣來回3次就能吃了，鹹鮮可口，糯糯的，想吃的趕緊包吧
小貼士
水磨糯米粉一定要開水和哦
所在的分類
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