薺菜,韭菜,雞蛋,蔥薑蒜,十三香,鹽，糖,辣子面,芝麻,醬油料酒,菜籽油,餃子皮
綜合評分 7.1
薺菜餃子
綜合評分 7.2
到了這個季節，不吃點新鮮的薺菜，覺得冬季算白過了，就為了那麼一味這個季節特有的“鮮”！不知道其他地區的是不是都愛吃，我最愛了。薺菜餃子，薺菜蛋花湯。薺菜燒餅，薺菜春卷，都是不能少的第一次些菜單，有點小激動
用料
做法
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鄉下田地里，或者小路上隨便都能挖到點，保證無公害，現在也有專職種植的，菜場買了些，大都都是些爺爺奶奶挖來賺點小錢，買回來，把黃葉子剪掉，用水清洗個幾遍，里面回有些泥土要泡洗幾次，沖干淨
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鍋里放水，煮開，把洗干淨的薺菜燙一下，抄水，撈出，剁碎，放一邊備用
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把豬肉末，香菇末，黑木耳末，竹筍末，姜末，蔥末準備好，豬肉末最好選擇帶點肥的豬肉
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放入鹽，糖，料酒，耗油，生抽，一點老抽多放些花生油，少放點水放入剛剛的豬肉末內，順時針方向攪拌均勻
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跟剛剛的薺菜末一起合到一起，繼續攪拌，餡料就準備好啦
小貼士
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薺菜,雞蛋,豆腐乾,蔥,姜,色拉油,香油,五香粉,胡椒粉,鹽
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餃子皮：麪粉500克，清水260克。,餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，薑末適量，餃子餡調料半包。
綜合評分 7.8
薺菜,鹽,姜,豬肉末,料酒,蔥,老抽,生抽,糖,蠔油,花生油,水,香菇,竹筍,黑木耳
綜合評分 7.2
薺菜,鹽,姜,蔥,豬肉餡,花生油,醬油,面粉,雞精,濃湯寶
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薺菜,豬肉餡,甜醬,姜,白胡椒粉,鹽,雞精,香油
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綜合評分 9.5