積雪草莓麥芬,沙拉︰西藍花 荷蘭豆 琥珀核桃,香煎土豆午餐肉配迷迭香,焦糖肉桂蘋果茶
綜合評分 8.3
把雞蛋,玉米油,牛奶倒入大碗中。加入糖和鹽,均勻攪拌。草莓切成丁倒入液體材料裡,均勻攪拌。
把低筋麪粉,泡打粉,肉桂粉混合過篩。混合後倒入溼性材料中。用橡皮刀翻拌均勻,從底往上拌,拌到麪粉全部溼潤即可。此時麪糊呈粗糙多塊形態,切勿繼續翻拌。
麪糊倒入模具中,最好是2/3滿。放進預熱好的180°C烤箱中,烤35~45分鐘。
直到表面完全膨脹,並呈現棕紅色即可出爐。
草莓要挑選新鮮的。另外因草莓多汁,烘烤時間可以根據草莓汁含量多少進行調整,可以適當延長烘烤時間。