做法

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  準備食材。

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  南瓜去皮，切片，蒸熟。330克的南瓜去皮後，去芯後剩下了250克，切成片，水開後放鍋裡蒸熟，南瓜很容易爛，10分鐘就可以用筷子戳了試試。

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  用勺子搗爛一些後拌入糯米粉和澱粉，剛出鍋的南瓜水分很足，拌入糯米粉和澱粉後揉搓，讓面和水充分融合。

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  做25克一個的麪糰。

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  完全揉好後的麪糰是很均勻的淡黃色，分成25克一個的小糰子，包入餡料。花生醬，豆沙，紫薯等等，餡的種類很多噢！

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  做南瓜造型，一根牙籤就能做出可愛的南瓜造型，真是很方便！注意用牙籤時的力道不能太輕，不然最後成品印子太淺。南瓜把子用了枸杞，紅色的點綴很好看！

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  蒸15分鐘，顏色變深了就差不多好了鋪上油紙，以免南瓜餅黏在鍋裡。

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  Q彈的口感，香甜的內陷，還有糯米特有的清新味，美味又營養！不用油炸，使得南瓜餅又健康了很多！可愛的造型，小朋友也會很喜歡的。