好料理

番茄餛飩麪（宿舍快手菜）

綜合評分 9.3
餛飩麪讓番茄底湯濃稠鮮美，簡單又美味

用料

做法

  • 將番茄劃開四瓣，切成小丁

  • 鍋裡入冷水，加入番茄，開燉

  • 水開後再煮兩分鐘，加入麪條

  • 再開後加點冷水，等水滾加入餛飩和蝦皮

  • 煮三十秒左右，加椒鹽，鹽，小青菜

  • 再煮到青菜斷生，準備麪碗，碗底鋪一層海鮮醬油，將鍋內的湯汁及餛飩麪倒入碗裡

  • 攪拌均勻，開動！

小貼士

番茄煮出來已經有酸味了，所以沒有加醋。 煮番茄的時間越長越好，因為在宿舍用小鍋，水開後只能煮幾分鐘。 番茄蝦皮湯底適用煮任何菜，或者小火鍋喲！

所在的分類

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