做法

• 蛋液、牛奶、朗姆酒、糖粉(糖粉分兩次加入）一起倒入盆裏，用電動打蛋器攪拌均勻。

• 將過篩後的低粉、泡打粉、紅棗粒加入做法1的蛋液裡，用刮刀慢慢攪拌約1分鐘，至沒有白色粉末和顆粒為止。

• 然後往粉漿裡慢慢加入黃油，並用電動打蛋器慢速攪拌2分鐘。

• 然後用刮刀刮底，確保均勻攪拌，再用打蛋器中速攪拌30秒。

• 烤箱提前預熱到160度。

• 粉漿裝入裱花袋（這是爲了更方便地擠到蛋糕杯里，沒有裱花袋，直接用勺子倒入也可以），擠到馬芬杯里大約7分滿（如果想最後加奶油裝飾的話，擠到大約5分滿就可以了）

• 入烤箱，烤箱上下160度，烤25分鐘左右就完成了。