做法

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  鹽和黑胡椒醃過的雞腿下鍋用一點橄欖油煎到兩面金黃，盛出來備用。

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  黃油入鍋融化，和蒜末炒香，然後下切成小塊的蘑菇和切成條的洋蔥煸炒到變軟。

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  雞腿回鍋，到入白葡萄酒（大約沒過肉和蔬菜），加入百里香枝。蓋上蓋子燉45-50分鐘。

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  雞腿盛出來，去掉骨頭。鍋里加入淡奶油、鹽、黑胡椒，燉到稍微粘稠。

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  加入去骨的雞腿肉，煮3、5分鐘，撒西芹裝飾。