做法

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  準備工作： 熟黑芝麻放料理機，用打粉杯打成均勻的粉狀。 先做餡兒，把黑芝麻粉、糖粉、豬油、桂花膏攪拌

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  攪拌成團

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  成團後的餡兒直接分割成11g/個，擺入烤盤中，進冷藏室冷藏。我試過放冷凍一樣可行，就是讓餡兒成型變硬嘛。

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  準備好餡兒，開始和麪。 250g糯米粉裡直接衝入190g的開水，現燒開的開水。用筷子攪拌成絮狀後，直接上手揉。雖然用的開水，和麪並不會燙手的，一開始感覺很黏，不用害怕，耐心的揉，一直揉到麪糰光滑就可以啦。

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  揉好的麪糰分成五份，分別加入惠爾通色膏，搓成長條，分割成17g/個，然後搓成圓球狀

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  將麪糰輕輕按壓成小碗狀，一份麪糰包住一份內餡，收口就跟包月餅差不多哈，揉成團

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  放入烤盤，烤盤上鋪一層幹糯米粉防粘。（我烤盤裏的糯米粉其實撒多了）拿保鮮膜包上以免裂開