蒜薹,豆瓣醬,花生油,鹼,豬肉
綜合評分 8.2
蒜薹包子
綜合評分 8.2
用料
做法
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把盆裏加與菜量相當的麪粉，溫水中加酵母粉半袋並加少量的鹼，然後把化好的酵母水調到面中，蓋上鍋蓋，等待面發好，面發成原來的兩倍大小時最佳。
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八蒜薹清洗乾淨切成小丁，加少量的鹼備用。
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把豬肉切成小丁，最好肥肉瘦肉都有，備用。
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白肉倒進蒜薹盆裏，加2大勺豆瓣醬，五勺花生油，鹽，味精適量，攪拌均勻。
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開始包包子，上鍋蒸，開鍋後20分鐘即可。
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成功
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小貼士
在蒜薹中放鹼的時候要等待一段時間再放肉調餡。記住不要放姜和蔥。
所在的分類
相關食譜
面粉,發酵粉,豬肉餡,蒜薹,姜末,八角花椒蔥段
綜合評分 8.1
大概12個小蘿卜包子,低筋粉,水,干酵母,【餡料】,白蘿卜,鹽,芝麻油,老干媽（可選）,生抽
綜合評分 7.7
香椿,雞蛋,醬油,花生油,料酒或黃酒,鹽,提前準備好的包子麪糰
綜合評分 9.6
一、包子餡原料：,豆角,豬肉,香菇,薑末,豆瓣醬,甜麪醬,五香粉,香油,二、包子麪糰原料：,玉米麪,白麪粉,酵母粉,水
綜合評分 8.2
一、包子餡原料：,豆角,豬肉,香菇,薑末,豆瓣醬,甜麪醬,五香粉,香油,二、包子麪糰原料：,玉米麪,白麪粉,酵母粉,水
綜合評分 7.0
雞蛋,薺菜,食鹽,包子餃子料,味精,食用油
綜合評分 7.6
香椿,雞蛋,醬油,花生油,料酒或黃酒,鹽,提前準備好的包子麪糰
綜合評分 8.5
普通面粉,安琪酵母粉,白糖,溫水
綜合評分 7.6
豆渣,玉米面,面粉
綜合評分 8.8