鹼 全部分類

Brezen德國鹼水面包

麪包

高筋麪粉,乾酵母,白糖,鹽,水（和麪用）,起酥油,烘焙鹼,水（烘焙鹼用）,烘焙鹽（裝飾用）

綜合評分 9.9

獨家黑麥鹼水面包Brezen（66%黑麥減油糖免揉版）

麪包

高筋粉,黑麥粉,水,黃油,鹽,糖,酵母,烘焙鹼,裝飾鹽

綜合評分 7.7

鹼水水晶粽、涼粽（好吃得不得了的水晶粽，沒有之一）特產粽子，鹼水粽

粽子

糯米,水,粽葉,繩子,籃子（放米和放粽子葉用的）,食用鹼水（喝湯的勺子）,油

綜合評分 7.3

廈門風味小吃——鹼粽

小吃

圓糯米,鹼粉,粽葉,花生

綜合評分 7.2

天然酵種鹼水面包 茱珠的小麪包--二十

麪包

水,高粉天然酵種,（含水量100%）,高粉,麥芽糖漿,（可用蜂蜜代替）,鹽,豬油,鹼液,鹼水包專用烘焙鹼,水

綜合評分 9.9

德國鹼水面包（愛和自由配方）

麪包

麪包粉,乾酵母,細砂糖,水,豬油或者黃油,鹽,表面裝飾,鹼水,烘焙鹼,水

綜合評分 9.4

鹼水面包 （Brezel）

麪包

高筋麪粉,酵母,澱粉,水,黃油,鹽,溫水,烘焙鹼,200℃

綜合評分 7.3

德國鹼麪包（Brezel)

麪包

麪包粉,即發乾酵母（低糖）,細砂糖,鹽,水,豬油（或黃油）,表面裝飾：海鹽,鹼水：烘焙鹼,水

綜合評分 8.6

德國鹼水面包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,蜂蜜,酵母,鹽,涼水,黃油,表面裝飾海鹽,鹼,50度溫水

綜合評分 7.2

巴伐利亞鹼水面包

早餐

高筋麪粉,酵母,澱粉,水,奶粉,黃油,鹽,海鹽粒,烘焙鹼,溫水

綜合評分 7.9