好料理

香醉草莓樹莓冰淇淋

綜合評分 8.1
摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料

做法

  • 蛋黃加白糖、檸檬汁、利口酒，充分混合。

  • 牛奶倒入奶鍋，邊加熱邊攪拌，至牛奶微微沸騰，離火，倒入蛋液中，邊倒邊攪拌至呈糊。

  • 將淡奶油隔冰水打發，加放涼的奶糊拌勻。

  • 放入冰箱冷凍，每隔2小時取出攪拌，重複操作3~4次。

  • 取杯子，用洗淨去蒂的樹莓墊底，中間放入挖取出的冰淇淋，最上面放上樹莓、草莓，放入冰箱冷凍半小時即可。

小貼士

所在的分類

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