樹莓牛奶冰淇淋

綜合評分 7.9
非常酸的樹莓,酸到無法忍受,只好拿來做冰淇淋

用料

做法

  • 細砂糖和君度酒混合均勻,拌入覆盆子,靜置30分鐘

  • 淡奶油+細砂糖46g打至9分發,有小尖角

  • 把泡好的覆盆子含酒糖液,牛奶,鹽一起加入淡奶油中,用打蛋器打勻

  • 倒入事先凍好的冰淇淋桶中開機30-40分鐘即可

小貼士

這樣的做法能吃到樹莓果肉,不喜歡有果肉就把樹莓和酒糖液一起用料理機打勻 這款液體含量較高,所以需要讓冰淇淋機運行更長時間

所在的分類

相關食譜

樹莓牛奶冰淇淋
冰淇淋
細砂糖,君度酒,樹莓,淡奶油,細砂糖,牛奶,鹽一小撮
綜合評分 7.9
膳魔師魔法燜燒罐之小紅莓牛奶冰淇淋
膳魔師燜燒罐,保鮮袋,冰塊,鹽,樹莓,牛奶,淡奶油,煉乳,蛋黃,檸檬汁,裝飾用薄荷葉,堅果碎
綜合評分 7.4
樹莓巧克力冰淇淋
甜品
巧克力杏仁奶,樹莓
綜合評分 7.9
聖誕樹莓巧克力蛋糕
烘焙
熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌
綜合評分 8.3
杏仁香草樹莓蛋糕
蛋糕
全蛋,糖粉,杏仁粉,蛋白,低筋麪粉,冷凍樹莓,砂糖,蜂蜜,水,糖漬樹莓的糖漿,吉利丁,水15克,蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁,淡奶油(打發起泡),鏡面果膠(看小貼士)
綜合評分 8.7
樹莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry
黃油,低粉,可可粉,糖霜,淡奶油(可用一個蛋黃代替),蛋黃,牛奶,砂糖,可可粉,低粉,70%黑巧克力,樹莓(壓成泥在過濾一下去籽),樹莓&藍莓,糖粉,金箔(完全可以不要)
綜合評分 8.3
樹莓果汁
果汁
樹莓,純淨水,蜂蜜
綜合評分 10.0
杏仁香草樹莓蛋糕
蛋糕
全蛋,糖粉,杏仁粉,蛋白,低筋麪粉,冷凍樹莓,砂糖,蜂蜜,水,糖漬樹莓的糖漿,吉利丁,水15克,蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁,淡奶油(打發起泡),鏡面果膠(看小貼士)
綜合評分 7.2
聖誕樹莓巧克力蛋糕
烘焙
熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌
綜合評分 8.5
巧克力樹莓塔
巧克力餅干碎,糖,融化的黃油,巧克力碎,鮮奶油,鹽,新鮮樹莓
綜合評分 9.0