好料理

閩式蒜頭醬

綜合評分 8.6
傳統調料，香到極致

用料

做法

  • 蒜頭儘量切碎，再搗碎出汁，粘粘的最好。這步是關鍵

  • 加白糖調勻

  • 加各種調料，然後放雞精，最後放一點香油。

  • 做一次蒜頭醬可以放半個月到一個月。

小貼士

所在的分類

相關食譜

閩式蒜頭醬
醬
獨拌蒜,頭抽,白糖,美極生抽,一般生抽,福建老酒,芝麻油,陳醋,魚露,雞精
綜合評分 8.6
復刻傳統福州菜|蒜頭醬 下酒小菜|紅螺
醬
蒜瓣,醬油,白醋,白糖,紅螺,生薑
綜合評分 7.1
百搭蒜頭醬
醬
蒜頭,雞醬,番茄醬,芝麻油,白糖,醬油,醋
綜合評分 9.7
蒜頭醬
醬
蒜頭（整個的蒜，不是一瓣一瓣的）
綜合評分 9.4
福州正宗蒜頭醬
醬
蒜,民天香醋,生抽,糖
綜合評分 8.3
【潮州小菜】蒜頭酥
冷盤
蒜頭,油(最好不要花生油)
綜合評分 8.7
醬蒜頭
醬
蒜頭,生抽,鹽,糖,醋,幹辣椒,冷開水
綜合評分 7.4
根本停不下來系列——韓式甜辣醬拌面
韓式
韓式甜辣醬,番茄醬,方便面
綜合評分 8.2
根本停不下來系列——韓式甜辣醬拌麪
韓式
韓式甜辣醬,番茄醬,方便麪
綜合評分 9.3
糖醋蒜頭
糖醋
新鮮蒜頭,糖,米醋
綜合評分 9.4