做法

• 買回來的蒜頭剝去外皮，清洗乾淨，放盆裏用清水浸泡一天。

• 浸泡好的蒜頭，晾乾水，把瓶子洗乾淨用開水燙下，晾乾。白糖加入一部分醋融化，想融化快點可以放爐子上煮下，我圖省事沒煮。

• 晾乾的蒜頭放入瓶裡，先倒入融化的糖醋，再把剩下的醋全部倒入瓶裡，一定要淹沒蒜頭。密封好的蒜頭一個月左右就可以食用了。醃蒜的醋千萬別倒掉了，可以用來燒菜，很香。