紅豆,陳皮,香芋,紅薯,白砂糖,木薯澱粉,水
綜合評分 7.8
玫瑰湯圓---湯圓心子
綜合評分 9.7
每年農曆的正月十五，春節剛過，迎來的就是中國傳統節日---元宵節。正月十五也是一年中第一個月圓之夜，大地回春的夜晚，也是慶祝新春的延續，元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福，團團圓圓。所以正月十五元宵是必備。前段時間我做了幾種湯圓餡，有黑芝麻、紅糖餡和橙皮花生餡，味道各有不同。今天又開始為元宵節準備了這道玫瑰餡，味道真不錯，用料不復雜，不會有外面賣的甜膩，做法也是非常簡單，主要有玫瑰糖醬加糖冬瓜，還有炒熟的花生碎等所有材料混合成餡，這麼簡單，還是自己動手做吧。 煮湯圓的水中加薑片，熱姜水好喝暖身，對感冒頭痛等有很好的藥用功效，不用說都知道的。
用料
做法
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麪粉炒至發黃聞到香味，花生烤熟晾 涼去皮，裝進保鮮袋，用擀麪杖壓碎
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豬油加熱融化，糖冬瓜切成黃豆大 顆粒，與其它材料混合拌勻揉勻
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做好的玫瑰餡稱重約540克左右，可 分裝密封放冰箱儲存
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糯米粉加熱水揉勻，分成10個小糯 米團，玫瑰餡分成10克10個，取一 個小糯米糰，包入餡心，全部包好， 搓圓
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鍋中注入較寬的水，加幾片生薑，水 開後下入包好的湯圓，煮開後轉中小 火，煮至湯圓浮在水面有翻動，繼續 煮四五分鐘即可
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這玫瑰湯圓太好吃，一個人能吃10個
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黑芝麻餡，非常好吃！
小貼士
我用的三象牌水磨糯米粉，還有其它牌子水磨糯米粉，水的比例都一樣，100克糯米粉，加水85克，糯米糰揉勻後，接著就要包好湯圓，如果不馬上包，就要蓋上溼潤的布，敞開幹得快。 花生和麪粉要炒得發黃熟透才香。 外面賣的玫瑰餡加有核桃仁，這個餡裡沒新增，當然要依個人口味，本人感覺加核桃仁太油膩。 煮湯圓的水要寬些，煮開調中小火，湯圓浮出水面在慢慢翻動就行，煮的過程中我沒有加過水。
所在的分類
相關食譜
紅豆,陳皮,香芋,紅薯,白砂糖,木薯澱粉,水
綜合評分 8.8
廣濟佛手山藥,排骨,木耳,蔥姜
綜合評分 7.2
羊肉（嫩嫩的那種）,大蝦,娃娃菜,杏鮑菇,大蔥,姜片,香片 花椒 八角
綜合評分 9.4
湯底,排骨,姜,鍋料 （本次使用的）,菜心,娃娃菜,胡蘿卜,豆腐,南瓜 （強烈推薦）,魔芋絲,鍋料 （本次未使用的）,蘆筍,菌菇類,青瓜,海鮮
綜合評分 9.9
雞蛋,紅糖,湯圓,兵鴿紅棗
綜合評分 9.9
排骨湯,水,湯的濃度也要根據個人喜好新增湯的水的比例,小白菜（愛吃啥菜放啥菜）,肥肉片,鹹鴨蛋,排骨～（熟噠）,豆瓣醬,韓式辣醬,接下來就是重中之重的材料啦(/≧▽≦/),麪粉（普通的小麥麪粉）,and水
綜合評分 7.5
玉米澱粉,芋頭(最好是荔浦芋頭),紅薯,紫薯,大紅豆,煉奶,紅糖,白砂糖
綜合評分 7.5
湯圓,酒釀,枸杞,冰糖,玫瑰花
綜合評分 8.4
紅棗,桂圓干,干玫瑰花,紅糖/黑糖
綜合評分 8.3