洗乾淨的沙土豆，最好選紫皮的,白砂糖或者綿白糖或鹽,小蘇打
綜合評分 8.7
美味蒸凍土豆
綜合評分 8.7
土豆的吃法非常多，我來給大家介紹一個凍土豆的吃法。在沒有普及冰箱的時候，只有在北方的冬天能吃到，現在幾乎每家都有一臺冰箱，所以吃起凍土豆來會非常方便。蒸熟的凍土豆口感鬆軟又略帶Q彈，不愛吃粗糧的小夥伴繞行哦
用料
- 洗乾淨的沙土豆，最好選紫皮的 3個
- 白砂糖或者綿白糖或鹽 半勺，鹽的話酌減
- 小蘇打 四分之一勺
做法
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提前把洗乾淨的土豆放冰箱冷凍兩天，凍實之後取出來徹底解凍，然後用力把裏面的水擠出來，手用力比較難的小夥伴可以用菜板壓，這樣會好擠些。擠的越乾淨越好吃。
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擠到掰開感覺像肉絲一樣的紋理就可以
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用手掰成小塊，不要用刀切，手掰出來的口感更好吃
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小蘇打撒入，用手搓拌開，一定要拌均勻，然後裝入盤中
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糖或者鹽均勻撒在表面，不需要揉搓拌勻
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上鍋大火蒸20分鐘，小火燜5分鐘
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出鍋，搭配自己愛吃的醬料蘸著吃，也可不搭配醬料直接吃
小貼士
1.土豆一定要挑選那種熟了后里面是沙綿口感的 2.土豆冷凍之前要充分洗乾淨 3.解凍後的土豆一定要儘量把水擠乾淨 4.土豆皮在蒸熟之前不要剝掉，不愛吃皮的話可以在蒸熟後去皮 5.不喜歡吃甜的小夥伴就不要放糖，鹽撒一點點就可以了
所在的分類
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