蛤蜊,凍豆腐,蔥,豉油,生菜,蒜,蠔油,油,紅布林,核桃
綜合評分 8.5
低卡蛤蜊蒸凍豆腐便當
綜合評分 8.5
一次無意中吃到蒸蛤蜊剩下的湯水，那叫一個鮮啊，于是有了這道蛤蜊蒸凍豆腐，利用多孔的凍豆腐吸足那鮮鮮的湯水，好贊！ 熱量方面也好贊，滿打滿算也只有464K，不想瘦都難，想瘦的妹子快行動起來 蛤蜊 150g 40K 凍豆腐 150g 147K 蠔油生菜 200g 58 K 米飯 100g 116K 核桃 10g 62K 紅布林 100g 41K Total︰464K
用料
做法
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將北豆腐切好，放入冰箱冷凍，凍上一夜就是凍豆腐了，用的時候要完全解凍再烹飪，不然會容易碎
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蛤蜊先淨水里養一段時間，待泥沙吐淨，凍豆腐平鋪在盤子底部，放上洗淨的蛤蜊，把盤子里的多余水倒干淨，上鍋大火蒸
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等蛤蜊完全開啟，就可以出鍋了，撒上蔥和豉油，完成
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鍋內加少量油，小火，加入蒜末爆香，加入稀釋的蠔油，煮沸，淋在焯過水的生菜上，蠔油生菜就完成啦
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紅布林切好，擺盤
小貼士
上班前把凍豆腐拿出來解凍，回家就能用了 下班直接去買蛤蜊的話，一般蛤蜊都已經吐了一天沙了，洗洗就可以直接做 生菜焯水時斷生即可，時間長了會發苦
所在的分類
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