黃油,細砂糖,雞蛋,低筋粉,香草精
綜合評分 9.0
玻璃曲奇stained glass cookies
綜合評分 9.0
好看好玩的玻璃曲奇
用料
做法
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黃油室溫軟化 一次性加入細砂糖 手動打蛋器低速打勻
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加入一半雞蛋液低速打勻 打到蛋液吃進黃油 再加入另外一半雞蛋液 打勻 加入香草精 打勻
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低筋粉過篩 分一半以切拌的方式拌至麪粉吃進黃油 再加入另外一半以同樣的方式拌勻 戴上手套 稍稍揉成團
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扯一大張保鮮膜 放入麪糰 稍稍壓扁 包好 入冰箱冷藏一小時後拿出擀麪杖擀扁 厚度大約0.3釐米
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用自己喜歡的模具刻出形狀 移入墊了油紙的烤盤
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移入烤盤後挖出鏤空 一定要寫把形狀移入烤盤方可挖鏤空
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挖好了 排好隊 再次進入冰箱冷藏10分鐘 以防烤的時候回縮 這個時候可以預熱烤箱了 預熱到160度 中層烤5分鐘 同時把硬糖放入袋子裡敲碎
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5分鐘後拿出烤盤 把敲碎的硬糖放入鏤空的地方 放入烤箱烤10分鐘至硬糖全部融化 烤好之後拿出放涼 在糖沒有冷卻以前千萬不要移動餅乾
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完成了就是介個樣子滴
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可以隨便畫糖霜
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也可以隨便塗 手工製作就是這樣有點粗糙滴啦
小貼士
綠色那塊餅乾有點氣泡 是當天做的 紅色那塊是第二天用剩麪糰做的 反而平整
所在的分類
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無鹽黃油,幼砂糖,雞蛋,香草精,低筋粉,鹽,黑加侖,粗粒砂糖,蛋液
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無鹽黃油,幼砂糖,黃金幼砂糖,雞蛋,低筋粉,小蘇打粉,鹽,香草精,蔓越莓,椰絲
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綜合評分 8.2
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綜合評分 7.5