棒骨,玉竹,白果,枸杞,桂圓肉,胡蘿蔔,鹽,清水
綜合評分 8.9
玉竹白果排骨湯
綜合評分 8.9
這道排骨湯具有養陰潤燥、旺血補氣、除煩養顏的功效，特別適合北方乾燥的冬季時候喝，對於女性還有一定的潤膚美白作用。由於加入的多是辛香、甘甜的配料，所以肉湯也特別甜美。
用料
做法
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棒骨兩根，請肉店老闆幫忙砍成兩截。（心疼俺自己家的刀）
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沖洗一下
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清水浸泡20分鐘
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涼水上鍋
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煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗乾淨，重新換水，水要一次加夠
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丟幾片生薑和蔥白段進去，大火開始煲煮
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期間，準備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗乾淨表面浮灰，然後用涼水浸泡
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連水一起倒入砂煲中
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大火煮開後，轉文火40分鐘（蓋上鍋蓋），當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿蔔片。（可選）
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最後加鹽，不要多，一勺調個味兒就行
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關火
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就可以喝上一碗湯鮮肉嫩的玉竹白果排骨湯了
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小貼士
湯色金黃，湯味甘甜可口，白果吃到嘴裏柔中帶韌，有點兒小嚼頭。
所在的分類
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