好料理

辣醃刀豆泥

綜合評分 8.1
又到了刀豆鮮上市的季節，想留住它的脆爽那麼就醃吧，拌飯配面絕佳。

用料

做法

  • 辣醃刀豆泥的做法 步骤1

    刀豆洗淨擦晾乾水切成末

  • 辣醃刀豆泥的做法 步骤2

    紅椒洗淨晾乾水分剁成泥

  • 辣醃刀豆泥的做法 步骤3

    加入蒜泥拌入鹽糖放置一天後裝瓶，半月後可食用。

小貼士

注意材料均應晾乾，我一般會讓辣椒晾至表皮微皺，這樣醃製後出水少，易儲存。

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