做法

• 芋頭去皮切小塊..我買的是已經去皮了的.如果買的是沒有去皮的.建議用高壓鍋壓一會兒再去皮.好方便！

• 臘肉切塊..大蒜拍扁切碎.蔥先切蔥白切碎！

• 鍋裡放油.放入大蒜和蔥白爆香！

• 放入臘肉.

• 臘肉微微變透明時.放入芋頭！放一點白糖.料酒翻炒均勻！如果臘肉鹹味不夠.可以放一點鹽.夠鹹就不用了！

• 然後裝入盤子裡.用深一些的盤子.電飯煲上面能放得下的.然後燜飯時候.直接放電飯煲上面.飯熟了.菜也熟了.特別方便！

• 蒸熟後.撒上蔥花.根據自己口味放不放雞精！

• 煮的.就是1-5步驟是一樣的！然後加開水.水開後改中小火蓋上鍋蓋燜！

• 把芋頭燉軟爛湯汁是白色的.拌飯特別好吃！根據自己喜好留多少湯汁.撒上蔥花.根據自己口味放不放雞精！出鍋裝盤即可！