做法

• 所有材料加入麪包機揉成光滑的麪糰（沒有面包機用手揉也一樣哈）

• 放溫暖處發酵到體積約二倍大

• 好酵完成後開動麪包機加入適量的麪粉繼續揉，直至麪糰切開後切面沒有氣孔。（沒有面包機就用手揉，加入乾粉一直揉至切面沒有氣孔就好）

• 揉好的麪糰切成大小均勻的小劑子，按扁

• 用擀麪杖擀成出成圓形。（花瓣需四個圓形面片）

• 用手將麪糰左右搓細似橄欖形做成花芯

• 四個圓形面片依次疊放，將做好的花芯放在最下的面片上

• 從下往上開始包裹著花芯往上卷,一直卷完

• 用手指往中心掐入左右旋轉擰斷

• 底部捏緊，收口朝下即可

• 用手將花瓣向外稍做整理

• 依次做好所有的玫瑰饅頭，蒸鍋中倒入清水，蒸籠上刷少許油有間隔地放好饅頭，醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後用中火蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出