意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1
芝士焗番茄肉醬意大利麪
綜合評分 7.3
用料
做法
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牛肉餡加一點和幹澱粉抓一下。洋蔥、香芹切末。用開水把西紅柿的皮燙掉，用手抓成泥。
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起鍋放一小塊黃油化開，炒肉餡，變色後盛出備用。
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從新起鍋放一小塊黃油化開，放蒜末炒香，依此放入洋蔥、香芹末。再把炒好的肉餡倒回鍋裡。
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放入西紅柿泥，炒一會再放兩大勺濃縮番茄醬，放番茄醬會讓醬汁更濃郁。（轉小火）
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熬到水分揮發掉一半的時候放淡奶油在攪拌，這時候就能聞到好香濃的味道。關火之前放一點鹽、黑胡椒調味。
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另起一個煮麪的鍋，水開後放一點鹽把意麪豎著放進鍋讓面自然散開。轉中火煮到面心軟了就可以了，大概是5-8分鐘。
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把煮好的面倒進醬汁的鍋裡攪拌均勻。然後盛在盤子裡。
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把馬蘇裏拉芝士均勻的鋪在面上一層，依個人口味決定放多少，我喜歡吃芝士就用了大概80g。
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最後撒上披薩草，如果沒有可以用其他香料代替。放進烤箱220°調到3分鐘就可以了，主要是讓芝士化開。
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大功告成之前記得在上面放個薄荷葉或者羅勒葉點綴，這樣就完美啦！！！！
小貼士
按照自己的口味可以做成好多種意麪。我喜歡放一些蘑菇、香腸、培根。
所在的分類
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